我来分享一下我bao存派类食品的经验
派类属于起酥类甜品 里面含有黄油 乳制品 鸡蛋等原材料
但凡含有水分和蛋白质de食品 都很容易腐坏和酸败 就是变质 应该尽早食用完 bao证食品最佳de赏味口感
如果因为量大 一下子食用不完
应该等painei外全部凉透 以免nei部的热气造成二次水份de渗出 造成酸败的可能性
凉透后 切块到一人份de量的大xiao 放入baoxian袋 挤出多余空气 用塑料夹 夹紧 以免空气再次渗入.
之后可以放入速冻层（非冷藏层）速冻bao存.
这样可以最大程度锁住苹果pai的风味.
等到再次使用时 可以微波炉回暖 派皮会变desu软
或者用烤箱160度 15-20分钟回烤 烤至pai皮恢复到出炉时的su脆程度
但苹果派的nei馅体属于水果类甜点 含水量较高 再次回炉也不能达到刚新xian出炉的风味
故如果需要大量de制作派类甜点 并需要冷冻bao存 建议做坚果类 比如核桃 松仁等派类 而非水果类 奶黄类派皮甜点
希望能够帮助到你
（图片为自制国王饼）
